宝宝的辅食制造100款
上一篇 / 下一篇 2011-06-14 22:24:14 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 精华(1) / 置顶(1) / 不允许评论 / 个人分类：addoption
67.马蹄狮子头
原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许
做法:
.马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可.
45.莲子百合银耳羹
原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖
做法:
.把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可.
功效:存在润燥清热作用,无比适合咳嗽的患儿.
52.红嘴绿鹦哥丝面
原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱.
做法:
.将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块.
.菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎.
.放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸.将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿.再加入异常细的面条,面条软即可出锅.
98.什锦沙拉
原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许
做法:
.将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可.
84.清炒南瓜
原料:嫩南瓜,姜、蒜少许
做法:
.嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可.
功效:降糖降脂,掩护肝肾.补充多种营养素.
64.木瓜炖银耳
原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量
做法:
.将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可.
功效:有助于宝宝消化吸收.
63.苹果酪
原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量
做法:
.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡.
.面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状.
.起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可.
99.萝卜仔排煲
原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜
做法:
.将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞出去杂质.
.将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里.再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火缓缓地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可.
功效:润肺补脑
69.凉拌藕片
原料:藕,白砂糖,香醋少许
做法:
.藕切薄片,入开水锅中焯熟.捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可.
功效:解腻,开胃.十分合适长牙宝宝磨牙.
70.芝麻酱拌凉皮
原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许
做法:
.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉.
.黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再渐渐加入鸡汤研开.
.将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可.
功效:对小儿大脑发育很有好处.
23.肝肉泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:
.将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按统一方向以平衡的力气刮,制成肝泥、肉泥.
.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用.
功效:有利于改良贫血.
53.虾肉肝菜什锦软面条
原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用.
.起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻.将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末.
.将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成.
74.番茄牛肉
原料:番茄,牛肉,姜、葱适量
做法:
.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块.
.将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟.
.锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可.
功效:补充蛋白质和维生素A.
54.番茄鸡蛋菜汤面
原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内参加肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5―10分钟,至面香外溢.
.将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝固成块后,加精盐,盛入碗内即成.
62.香菇豆腐炖泥鳅
原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法:
.泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净.
.香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下.
.油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可.
功效:补中益气.
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子依照顺时针方向调成糊状.
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用.
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等.
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:抉择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并警惕将鱼刺全体除去,压成泥即可.将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里.
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可.最初要从1/8个蛋黄开端,依据宝宝的接收水平逐渐增加至1/4、1/3.
功效:补充宝宝逐步缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解轻易被机体接收和应用.
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可.
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用破碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥.
7.牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥.
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可. 8.鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮.将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥.
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可.
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰盛.
9.肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
做法:蒜剁碎,加入精肉末顶用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟.
圆茄子横切1/3,取带皮部门较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可.
功效:利于小儿补充钙质.
10.青菜汁
原料:青菜
做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完全的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1―2分钟.将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁.
11.南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥.在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用.南瓜必定要蒸烂.也可加入米粉中喂宝宝.
12.肉末粥
原料:新鲜猪肉
做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末.
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用. 13.香蕉粥
原料:香蕉1小段、奶粉2勺
做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥.奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀.
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其余维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食物,更是便秘宝宝的最佳食品.
14.牛奶蛋黄米汤粥
原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉.将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可.
功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有利益.
15.鲜玉米糊
原料:新颖玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆.用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可.
功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营赡养性物质,能进步人体免疫力,增强脑细胞运动,健康益智.
16.梨酱
原料:梨1个,冰糖适量
做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂当前,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可.
功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用.
17.鲜橙汁
原料:橙子
做法:将一只橙子横向所有为二,然后将剖面笼罩在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内.喂食时,能够加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁. 18.西瓜汁
原料:西瓜瓤适量
做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成.
19.苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个
做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂.用干净的纱布过滤取汁即可.
功效:胡萝卜中含丰硕的b-胡萝卜素,可促进上皮组织成长,加强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素.
20.胡萝卜山楂汁
原料:新鲜山楂1―2颗,胡萝卜半根
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎.
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁.
功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物资等.其中维生素C含量比苹果高10多倍.与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,促进宝宝食欲.
21.西红柿苹果汁
原料:新鲜西红柿半个,苹果半个
做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出.
苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中.
功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸.
22.白萝卜生梨汁
原料:小白萝卜一个,梨半个
做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片.将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用.
功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,辅助消化等保健作用.
76.炒三丁
原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量
做法
.将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁.
.将豆腐、黄瓜切成丁.
.热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成.
功效:补充蛋白质,可以除热、解毒.可医治咽喉肿痛.
47.洋葱虾仁炒蛋
原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉
做法:
.将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末.
.将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散.
.橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可.
功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质.
48~73适合8到12个月宝宝
35.南瓜红薯玉米粥
原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量
做法:
.将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖.
功效:润肺利尿,养胃去积.
36.虾仁菜汤面
原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用.将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用.
.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成.
43.蒸苹果
原料:苹果
做法:
.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用.
功效:可生津、开胃,同时拥有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食.
65.牛奶西米露
原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许
做法:
.西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥.
.将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可.
功效:补充营养素.
38.番茄鸡蛋什锦面
原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法:
.将黄花菜用温水泡软,择洗清洁,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散.
.锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再顺次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入净水.
.水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐.
功效:肃清自在基,维护细胞.
93.生果沙拉
原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法:
.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可.
80.香酥腰果
原料:腰果
做法:
.腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用.
功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智.
91.丝瓜香菇汤
原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量
做法:
.丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末.
.油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可.
功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒.
33.贝母粥
原料:川贝母,大米粥,冰糖适量
做法:
.将贝母研成细末备用.
.将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成.
功效:可润肺养胃、化痰止咳.
39.蒸南瓜(红薯)
原料:南瓜或红薯
做法:
.将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可.
功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收.
37.冬瓜肉末面条
原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用.
.将面条置于沸水中,煮至熟烂后掏出,用勺搅成短面条.
.将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可.
73.肉燥盖浇饭
原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法:
.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用.
.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁.
.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上.
51.鱼肉松粥
原料:大米,鱼肉松,菠菜
做法:
.将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠.
.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬多少分钟即成.
功效:补充蛋白质和钙质.
以下四个是分阶段的
89.冬瓜荷叶汤
原料:冬瓜,嫩荷叶
做法:
.冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继承煮熟即可.
功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑.
95.火腿麦糊烧
原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法:
.将面粉和鸡蛋倒入大碗中,略微放点盐,一边加水一边搅拌匀称,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可.再将各种配料丁倒入,搅拌平匀.
.煎锅内平均地淋入少许油,舀入1大勺浆液,滚动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可.
.切成2cm大小的菱形块即可食用.
功效:补充能量及多种营养素.
75.香干肉丝
软豆干,精肉,小葱,韭黄 monster beats,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法:
.将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘.
.将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段.
.起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可.
功效:补充蛋白质和钙质.
77.鹌鹑炖枸杞
原料:鹌鹑,枸杞
做法:
.将鹌鹑洗净,与枸杞一起放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可.
功效:补脾益气,养血明目.
26.鱼泥豆腐苋菜粥
原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油.
做法:
.豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺).
.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂.
.再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可.
25.鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量
做法:
.将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取局部汤汁冷冻.
.土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥.
.取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可.
46.松仁豆腐
原料:豆腐,松仁,盐少许
做法:
.将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟.
.松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上.
功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质.
48.小米山药粥
原料:鲜山药,小米,白糖.
做法:
.将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,而后加白糖适量,空腹食用.
功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏.
96.奶酪鸡蛋三明治
原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱
做法:
.平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出.
.锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋.
.面包片不烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片.
.将三明治切成1.5cm见方的块.
功效:重点补充蛋白质和钙质.
23~47适合6到8个月宝宝
55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片.
.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用.
.将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可.
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物.
56.鸡肉白菜饺
原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀.
.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末.鸡蛋炒熟,并搅成细末.
.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟.
.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油.
功效:富含营养.适合不爱好吃米饭和粥的婴幼儿.
44.肉糜蒸蛋
原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐
做法:
.将精肉末中加入少许酱油腌一下.
.鸡蛋加盐打散,加入肉糜持续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可.
97.松仁玉米烙
原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法:
.将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水.
.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄.
.不粘煎锅中涂一层油,平均摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可.
27.菠菜蛋黄粥
原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用.
.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥.
.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成.
58.清蒸鲜鱼
原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许
做法:
.鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝.
.鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥.捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可.
功能:富含各种养分素跟DHA,增进幼儿大脑发育.
79.丝瓜木耳
原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量
做法:
.丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末.
.油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入粘稠的水淀粉,翻炒片刻即可.
功效:清暑解毒,通便化痰.木耳是补血佳品.
86.卤猪肝
原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
做法:
.将猪肝重复荡涤后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素.
.清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可.
功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可防备软骨病.
88.红烧鲻鱼
原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量
做法:
.鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐.
.起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水.
.用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可.
功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾.对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效.
41.清蒸鳕鱼
原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量
做法:
.将鳕鱼洗净放盘中.
.葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可.
功效:有助于增强消化功效和免疫力.
42.双蛋黄豆腐
原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许
做法:
.将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架.
.将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上.水沸后5分钟关火.
.将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎.撒在豆腐上,淋上麻油.
功效:具备益气、补虚等功能.
90.苦瓜豆腐瘦肉汤
原料:苦瓜,豆腐,精肉
做法:
.将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌.
.豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片.
功效:清热解暑,对暑疖和痱子有帮助治疗作用.
49.胡萝卜玉米渣粥
原料:玉米渣,胡萝卜
做法:
.先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食.
功效:消食化滞,健脾止痢.
74~100适合12到24个月的宝宝
31.鱼泥青菜番茄粥
原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟动物油.
做法:
.河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用.
.番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成.
61.蘑菇炖豆腐
原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤.
做法:
.豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块.入锅蒸40分钟.
.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片.
.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成.
功效:是小儿补钙的黄金错误.
92.淮山鸭子汤
原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱
做法:
.鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段.
.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右.
.山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可.
功效:鸭肉共食可打消油腻,还可滋阴补肺.
82.四色炒蛋
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量
做法:
.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀.
.青椒和木耳分离切菱形块.
.油入锅烧热,分辨煸炒蛋清和蛋黄,盛出.
.再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可.
功效:补充蛋白质和维生素等.
32.番茄土豆鸡末粥
原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油.
做法:
.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁.西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块.
.起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混杂一块.
.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5―10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成.
50.八宝粥
原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法:
.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可.
功效:全面补充营养素,强身健脑.
78.黄瓜蜜条
原料:黄瓜,蜂蜜适量
做法:
.将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可.
功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒.
85.番茄炒蛋
原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量
做法:
.鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出.
.起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻 tory burch sale,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可.
功效:弥补蛋白质和胡萝...
原料:马蹄,五花肉末,生姜,生粉,蛋清,酱油、食盐少许
做法:
.马蹄、生姜切末,与所有原料一起搅拌至粘稠,用手捏成大小适中的肉圆,上锅蒸熟即可.
45.莲子百合银耳羹
原料:莲子,新鲜百合,银耳,冰糖
做法:
.把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可.
功效:存在润燥清热作用,无比适合咳嗽的患儿.
52.红嘴绿鹦哥丝面
原料:西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱.
做法:
.将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块.
.菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎.
.放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸.将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿.再加入异常细的面条,面条软即可出锅.
98.什锦沙拉
原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许
做法:
.将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可.
84.清炒南瓜
原料:嫩南瓜,姜、蒜少许
做法:
.嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可.
功效:降糖降脂,掩护肝肾.补充多种营养素.
64.木瓜炖银耳
原料:青木瓜,银耳适量,冰糖适量
做法:
.将木瓜洗净去籽置于碗内,放进摘碎的银耳,将冰糖洒在银耳上面,用大火蒸熟即可.
功效:有助于宝宝消化吸收.
63.苹果酪
原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量
做法:
.苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡.
.面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状.
.起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可.
99.萝卜仔排煲
原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜
做法:
.将仔排用盐腌上1天,用时入开水锅中煮沸,捞出去杂质.
.将水烧开后,把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里.再放黄酒、姜蒜,大火煮开,再小火缓缓地炖,直至肉香萝卜酥,加入少量鸡精即可.
功效:润肺补脑
69.凉拌藕片
原料:藕,白砂糖,香醋少许
做法:
.藕切薄片,入开水锅中焯熟.捞出拌上白砂糖,淋上香醋即可.
功效:解腻,开胃.十分合适长牙宝宝磨牙.
70.芝麻酱拌凉皮
原料:凉皮,芝麻酱,黄瓜,胡萝卜,芝麻酱,鸡汤,盐、麻油、香醋少许
做法:
.凉皮切成1cm宽3cm左右长的段,入开水烫一下,捞出晾凉.
.黄瓜和胡萝卜去皮切细丝;芝麻酱加盐,再渐渐加入鸡汤研开.
.将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中,淋上麻油、香醋,拌匀即可.
功效:对小儿大脑发育很有好处.
23.肝肉泥
原料:猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
做法:
.将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按统一方向以平衡的力气刮,制成肝泥、肉泥.
.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用.
功效:有利于改良贫血.
53.虾肉肝菜什锦软面条
原料:面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用.
.起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻.将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末.
.将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成.
74.番茄牛肉
原料:番茄,牛肉,姜、葱适量
做法:
.将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块;番茄切小块.
.将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟.
.锅内加少许油,油热后加葱、姜爆香,放进番茄翻炒一下,倒入牛肉和汤,放盐再煮20分钟左右,至肉烂汤浓即可.
功效:补充蛋白质和维生素A.
54.番茄鸡蛋菜汤面
原料:煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内参加肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5―10分钟,至面香外溢.
.将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝固成块后,加精盐,盛入碗内即成.
62.香菇豆腐炖泥鳅
原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法:
.泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净.
.香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下.
.油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可.
功效:补中益气.
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子依照顺时针方向调成糊状.
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用.
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等.
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:抉择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并警惕将鱼刺全体除去,压成泥即可.将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里.
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可.最初要从1/8个蛋黄开端,依据宝宝的接收水平逐渐增加至1/4、1/3.
功效:补充宝宝逐步缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解轻易被机体接收和应用.
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可.
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用破碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥.
7.牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥.
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可. 8.鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮.将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥.
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可.
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰盛.
9.肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
做法:蒜剁碎,加入精肉末顶用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟.
圆茄子横切1/3,取带皮部门较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可.
功效:利于小儿补充钙质.
10.青菜汁
原料:青菜
做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完全的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1―2分钟.将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁.
11.南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥.在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用.南瓜必定要蒸烂.也可加入米粉中喂宝宝.
12.肉末粥
原料:新鲜猪肉
做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末.
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用. 13.香蕉粥
原料:香蕉1小段、奶粉2勺
做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥.奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀.
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其余维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食物,更是便秘宝宝的最佳食品.
14.牛奶蛋黄米汤粥
原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉.将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可.
功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有利益.
15.鲜玉米糊
原料:新颖玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆.用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可.
功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营赡养性物质,能进步人体免疫力,增强脑细胞运动,健康益智.
16.梨酱
原料:梨1个,冰糖适量
做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂当前,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可.
功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用.
17.鲜橙汁
原料:橙子
做法:将一只橙子横向所有为二,然后将剖面笼罩在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内.喂食时,能够加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁. 18.西瓜汁
原料:西瓜瓤适量
做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成.
19.苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个
做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂.用干净的纱布过滤取汁即可.
功效:胡萝卜中含丰硕的b-胡萝卜素,可促进上皮组织成长,加强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素.
20.胡萝卜山楂汁
原料:新鲜山楂1―2颗,胡萝卜半根
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎.
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁.
功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物资等.其中维生素C含量比苹果高10多倍.与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,促进宝宝食欲.
21.西红柿苹果汁
原料:新鲜西红柿半个,苹果半个
做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出.
苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中.
功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸.
22.白萝卜生梨汁
原料:小白萝卜一个,梨半个
做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片.将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用.
功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,辅助消化等保健作用.
76.炒三丁
原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量
做法
.将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹油的盘内,上笼蒸熟,取出切成小丁.
.将豆腐、黄瓜切成丁.
.热锅入油,葱姜爆香,再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐,烧透入味,水淀粉勾汁即成.
功效:补充蛋白质,可以除热、解毒.可医治咽喉肿痛.
47.洋葱虾仁炒蛋
原料:鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉
做法:
.将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末.
.将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散.
.橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可.
功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质.
48~73适合8到12个月宝宝
35.南瓜红薯玉米粥
原料:红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量
做法:
.将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖.
功效:润肺利尿,养胃去积.
36.虾仁菜汤面
原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用.将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用.
.将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成.
43.蒸苹果
原料:苹果
做法:
.将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用.
功效:可生津、开胃,同时拥有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食.
65.牛奶西米露
原料:牛奶,西米,香蕉,白砂糖少许
做法:
.西米用冷水浸泡1小时;将香蕉打成泥.
.将西米连同浸泡水一起煮沸,至西米成透明状,加入牛奶和香蕉糊稍煮即可.
功效:补充营养素.
38.番茄鸡蛋什锦面
原料:鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法:
.将黄花菜用温水泡软,择洗清洁,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散.
.锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再顺次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入净水.
.水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐.
功效:肃清自在基,维护细胞.
93.生果沙拉
原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法:
.所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可.
80.香酥腰果
原料:腰果
做法:
.腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用.
功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智.
91.丝瓜香菇汤
原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量
做法:
.丝瓜洗净刨皮切片,丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末.
.油锅稍热后将香菇炒一下,加清水煮沸后,加入丝瓜和调料煮熟即可.
功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒.
33.贝母粥
原料:川贝母,大米粥,冰糖适量
做法:
.将贝母研成细末备用.
.将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成.
功效:可润肺养胃、化痰止咳.
39.蒸南瓜(红薯)
原料:南瓜或红薯
做法:
.将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可.
功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收.
37.冬瓜肉末面条
原料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用.
.将面条置于沸水中,煮至熟烂后掏出,用勺搅成短面条.
.将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可.
73.肉燥盖浇饭
原料:夹心肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法:
.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用.
.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁.
.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上.
51.鱼肉松粥
原料:大米,鱼肉松,菠菜
做法:
.将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠.
.将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬多少分钟即成.
功效:补充蛋白质和钙质.
以下四个是分阶段的
89.冬瓜荷叶汤
原料:冬瓜,嫩荷叶
做法:
.冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继承煮熟即可.
功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑.
95.火腿麦糊烧
原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法:
.将面粉和鸡蛋倒入大碗中,略微放点盐,一边加水一边搅拌匀称,加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可.再将各种配料丁倒入,搅拌平匀.
.煎锅内平均地淋入少许油,舀入1大勺浆液,滚动煎锅使浆液均匀铺满锅底,小火煎至上面变色变硬,翻面再煎,至两面焦黄即可.
.切成2cm大小的菱形块即可食用.
功效:补充能量及多种营养素.
75.香干肉丝
软豆干,精肉,小葱,韭黄 monster beats,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法:
.将精肉切成细丝,拌入少许糖和精盐,加入湿淀粉搅粘.
.将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段.
.起油锅,放入姜丝爆香,放入肉丝滑散,变色,放入豆干、葱段和韭黄段,适量加盐和鸡精炒熟,淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可.
功效:补充蛋白质和钙质.
77.鹌鹑炖枸杞
原料:鹌鹑,枸杞
做法:
.将鹌鹑洗净,与枸杞一起放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可.
功效:补脾益气,养血明目.
26.鱼泥豆腐苋菜粥
原料:熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油.
做法:
.豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺).
.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂.
.再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可.
25.鸡汁土豆泥
原料:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量
做法:
.将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取局部汤汁冷冻.
.土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥.
.取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可.
46.松仁豆腐
原料:豆腐,松仁,盐少许
做法:
.将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟.
.松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上.
功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质.
48.小米山药粥
原料:鲜山药,小米,白糖.
做法:
.将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,而后加白糖适量,空腹食用.
功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏.
96.奶酪鸡蛋三明治
原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱
做法:
.平底锅小火加热,将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄,取出.
.锅内倒入少许油,将鸡蛋打入,煎成荷包蛋.
.面包片不烤过的一面朝上,涂上少许沙拉酱,放上火腿片,再放一片横切的西红柿,放一片奶酪,放上荷包蛋,最后盖上另一片面包片.
.将三明治切成1.5cm见方的块.
功效:重点补充蛋白质和钙质.
23~47适合6到8个月宝宝
55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料:面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片.
.将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用.
.将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可.
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物.
56.鸡肉白菜饺
原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油.
做法:
.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀.
.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末.鸡蛋炒熟,并搅成细末.
.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟.
.在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油.
功效:富含营养.适合不爱好吃米饭和粥的婴幼儿.
44.肉糜蒸蛋
原料:精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐
做法:
.将精肉末中加入少许酱油腌一下.
.鸡蛋加盐打散,加入肉糜持续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可.
97.松仁玉米烙
原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法:
.将甜玉米粒入开水锅中焯一下,捞出控水.
.将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄.
.不粘煎锅中涂一层油,平均摊上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黄即可.
27.菠菜蛋黄粥
原料:菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油.
做法:
.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用.
.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥.
.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成.
58.清蒸鲜鱼
原料:鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许
做法:
.鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝.
.鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥.捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可.
功能:富含各种养分素跟DHA,增进幼儿大脑发育.
79.丝瓜木耳
原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量
做法:
.丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末.
.油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒,将熟时放入蒜和盐,淋入粘稠的水淀粉,翻炒片刻即可.
功效:清暑解毒,通便化痰.木耳是补血佳品.
86.卤猪肝
原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量)
做法:
.将猪肝重复荡涤后用淡盐水浸泡30分钟,除去激素.
.清水烧沸,加入葱、姜,放入猪肝煮3分钟,撇去浮末,加入其他调料,小火慢煮20分钟,食时切片即可.
功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可防备软骨病.
88.红烧鲻鱼
原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量
做法:
.鲻鱼洗净,在鱼身两侧切斜刀,均匀的抹上少许盐.
.起油锅,待油五成热时,放入鲻鱼煎炸,至两面呈金黄色时,放入葱、蒜、姜爆香,淋入少许料酒酱油和糖,稍煎片刻,倒入一大碗开水.
.用中火炖15分钟左右,至汤汁浓稠即可.
功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾.对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效.
41.清蒸鳕鱼
原料:鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量
做法:
.将鳕鱼洗净放盘中.
.葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可.
功效:有助于增强消化功效和免疫力.
42.双蛋黄豆腐
原料:鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许
做法:
.将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架.
.将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上.水沸后5分钟关火.
.将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎.撒在豆腐上,淋上麻油.
功效:具备益气、补虚等功能.
90.苦瓜豆腐瘦肉汤
原料:苦瓜,豆腐,精肉
做法:
.将苦瓜洗净切块,猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌.
.豆腐稍煎加水煮沸,水开后入苦瓜,稍煮片刻,入腌好的瘦肉片.
功效:清热解暑,对暑疖和痱子有帮助治疗作用.
49.胡萝卜玉米渣粥
原料:玉米渣,胡萝卜
做法:
.先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食.
功效:消食化滞,健脾止痢.
74~100适合12到24个月的宝宝
31.鱼泥青菜番茄粥
原料:熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟动物油.
做法:
.河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用.
.番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成.
61.蘑菇炖豆腐
原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤.
做法:
.豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块.入锅蒸40分钟.
.鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片.
.将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成.
功效:是小儿补钙的黄金错误.
92.淮山鸭子汤
原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱
做法:
.鸭子切块,开水烫一下,除去杂质;姜拍碎;葱切段.
.将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开,转小火慢炖1个半小时左右.
.山药切块放入鸭子汤内,再慢炖30分钟即可.
功效:鸭肉共食可打消油腻,还可滋阴补肺.
82.四色炒蛋
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量
做法:
.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀.
.青椒和木耳分离切菱形块.
.油入锅烧热,分辨煸炒蛋清和蛋黄,盛出.
.再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可.
功效:补充蛋白质和维生素等.
32.番茄土豆鸡末粥
原料:鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油.
做法:
.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁.西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块.
.起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混杂一块.
.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5―10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成.
50.八宝粥
原料:糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法:
.将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可.
功效:全面补充营养素,强身健脑.
78.黄瓜蜜条
原料:黄瓜,蜂蜜适量
做法:
.将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可.
功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒.
85.番茄炒蛋
原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量
做法:
.鸡蛋切块;鸡蛋打到碗里搅打均匀,油锅入鸡蛋炒散,盛出.
.起油锅,入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下,再加入盐,翻炒片刻 tory burch sale,加入鸡蛋,撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可.
功效:弥补蛋白质和胡萝...
热门信息阅读排行:
别墅设计
会所设计
配饰设计
北京观润环境艺术设计有限公司
俱乐部设计
TAG:
